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《最佳存酒空間 - VinVautz Grand Cru 質感系列》來自法國血統的著名品牌Vinvautz推出Grand Cru Classe質感系列是目前唯一能提供佳釀最理想儲存環境的酒櫃。不論是溫度、溼度、光線及運作都照顧周到。尤其是採用最先進的TE® Technology，為酒釀提共一個無震的儲存空間，配合鏡面觸控式電子溫度調控、活動層架等，務求帶給您的佳釀一個最理想的儲存環境，讓您無論任何時刻都可以品嘗到酒釀的幽香，使其縈繞其中。另外，Grand Cru Classe質感系列特設雙層黑色鏡面抗UV玻璃門，不但可以防止紫外線破壞酒質，同時具備低震動冷卻裝置，更有效的減低機身可能產生的震盪，進一步保護您的佳釀，而且質感的外觀，絕對能配合現代人對於生活的追求

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《最佳存酒條件》為保存酒釀的最佳品質，以下為基本的存酒條件：

★ 溫度 ★

我們建議您將溫度調校於攝氏12°C或以上，如果室溫遠高於酒櫃設定的溫度會導致倒汗水出現。請盡量填滿酒櫃下半部分，可減低溫度控制不穩的情況出現。

★ 光度 ★

酒瓶雖然採用不易透光的材料，但佳釀酒對於光線還是相當敏感，陽光或日光燈都是讓佳釀劣質化的原因。Vinvautz 特設的雙層黑色抗UV玻璃門不但可防止紫外線破壞酒質，同時備有低震動冷卻裝置，更有效減低機身可能產生的震盪，進一步保護你的佳釀。

★溼度 ★

百分之七十左右為理想濕度。濕度過低會造成軟木塞乾燥，不容易拔起；濕度過高會使軟木塞縮小，造成空氣或有害微生物進入佳釀中，使之容易變質。保存佳釀時必須橫躺擺放，就是為了維持軟木塞的濕度。Vinvautz 創新的保濕系統絕對能保持最佳的濕潤度。

★震度 ★

震動會使佳釀過度成熟，容易造成劣質化，而且更會令酒塞變形而破壞酒質。 Vinvautz採用最先進的TE® Technology科技，為佳釀提供一個無震的儲存空間，確保您的佳釀獲得最佳保護。

更多相關知識請上《法國Vinvautz台灣官網 http://relonintl.com.tw》

開瓶後，視該酒的類型、品質及成熟程度，擱十五分鐘至一小時，與空氣「呼吸」進行化學作用。

家中用酒時，為了減短呼吸時間，應該在飲用前兩小時便開瓶。想即開即飲，一個方便快捷的方法是把佳釀倒入每個飲者的杯中(約三分一杯) ，這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。專業些可買個本用作貯藏飲剩佳釀的到貨付款 decanter，其扁圓的底部令佳釀有偌大空氣接觸面，十分鐘已可氧化好一瓶佳釀。

有關紅酒及白酒的溫度設定！紅酒最佳的儲存溫度約為15~18度、白酒最佳的儲存溫度約為10~12度。建議您在購買酒時，直接詢問銷售人員，當款酒最適合的溫度！

就專業藏酒的角度，不管您選擇哪一種酒櫃，建議您每一台酒櫃裡面最好只有一款酒類，已達到真正的準確控溫！附帶一提，市面上有銷售雙溫甚至三溫的酒櫃，除非您可以確定每一個溫度的區間是可以完全分開的(非共同空間)，否則當您設定兩種溫度以上時，反而會影響其內部溫度的準確度，這也是Vinvautz酒櫃會推出小型酒櫃的原因，讓您超值推可以完全針對酒的類別作儲藏，甚至可以放置一台酒櫃在您客廳臥室辦公室等隨手可拿的地方！

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苗栗縣政府環保局與名古屋產業大學合作，將二氧化碳實測課程推廣至高中以下學校，連日來分別至國立竹南高級中學、國立苗栗高級農工職業學校及苗栗縣立大同高級中學進行推廣課程，透過解說CO2濃度變化的可能原因，再實際量測濃度後，學生熱烈地探索思考如何進行濃度減量，並更關心生活周遭之環境。

課程首先由日本名古屋產業大學的岡村聖教授、高木祥太博士生首先介紹CO2濃度差異的科學知識，再由苗栗縣環保局環境教育志工講師引領學生拿著CO2偵測儀並觀察風速及風向，並將實際量測到之CO2濃度標示在地圖中，繪製成二氧化碳濃度地圖，藉由理論與實際相互驗證後，培養持續關注氣候變遷議題能力之基礎。

苗栗縣政府環境保護局長劉伯舒表示，將二氧化碳實測推廣至校園，藉由讓學生實際操作將二氧化碳濃度地圖化，增進學生能關注生活周遭環境中二氧化碳濃度差異之原因，啟發學生進行減碳行動，一起對永續環境的目標努力。未來各高中能依照學校之特色，規劃不同的二氧化碳實測課程融入於教學中，讓氣候變遷環境教育課程於苗栗縣內扎根，培養更多環境教育之種子。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

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